Здравствуйте, дорогие друзья!

Всем доброго времени суток, мои дорогие читатели! Есть в моей копилочке хороший рецепт провесной скумбрии, как продавали в советское время. Он как раз из тех времён. Только тогда солили в больших бочках, а мы сделаем по-современному, в пластиковой бутылке или ведре. Можно в стеклянной банке. Две-три крупные скумбрии, лавровый лист, перец горошком. Рыбу помыть, выпотрошить, удалить голову, хвосты не отрезаем. На 1 литр воды: 100 г соли и 10 г сахара. В бутылку 5 л положить скумбрию и залить рассолом. Поставить на ночь в кухне, затем вынести в холодное место на трое суток. За это время рыбка...