Вкуснейший омлет с сыром

Обожаю такой омлет, когда сверху сыр и он приятно тянется. Впервые попробовала в ресторане и у меня ушло немало попыток, чтобы повторить данное блюдо. Так в чём же секрет? Я добавляла к яичной смеси просто гору сыра, но никакого сыра почти не чувствовалось. И я недоумевая не могла понять, так в чём же дело? И один раз я в последний момент, когда омлет был почти готов решила сверху положить тертый сыр и о чудо - это получился именно тот омлет из ресторана. А в следующем посте я поделилась секретом, как приготовить нежнейший воздушный омлет, если нет молока. Как сделать пышный омлет без молока Вам...