3 подписчика
Курица карри - это блюдо с индийскими корнями, которое завоевало популярность во всем мире. Это блюдо готовится с куриной грудкой, овощами и ароматными специями. Вот простой рецепт для 4 порций.
Ингредиенты:
* 4 куринные грудки, нарезанные на кусочки
* 2 средних луковицы, нарезанные
* 2 зубчика чеснока, измельченные
* 1 красный перец чили, нарезанный (опционально)
* 2 столовые ложки карри-пасты
* 1 столовая ложка меда
* 1 столовая ложка томатной пасты
* 1 стакан кокосового молока
* 1 стакан куриного бульона
* 2 столовые ложки оливкового масла
* Соль и перец по вкусу
* Листья кинзы и ломтики лайма для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными.
2. Добавьте карри-пасту, мед и томатную пасту. Обжаривайте, помешивая, еще 2-3 минуты.
3. Добавьте куринные кусочки и обжаривайте их, помешивая, около 5 минут до золотистого цвета.
4. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и дайте блюду покипеть на среднем огне, пока курица не станет мягкой и сочной, и соус не загустеет (около 15-20 минут). Если соус слишком жидкий, то дайте ему покипеть еще некоторое время.
6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
7. Украсьте листьями кинзы и ломтиками лайма. Подавайте со свежим рисом или нааном.
Приятного аппетита!
1 минута
19 апреля 2023