18,5 тыс подписчиков
Картофель при похудении Можно? и нужно!
Многие боятся картошки из-за содержащегося в нем крахмала.
Но крахмал - это смесь полисахаридов и амилопектина, а значит сложный углевод.
Если Вас пугает ГИ , то в холодном виде у картофели Ги снижается, НО ГИ нужно отслеживать только тем, у кого есть эндокринные нарушения, в противном случае ГИ продукта не должен Вас интересовать!
В итоге высокое содержание углеводов компенсируется клетчаткой и крахмалом, они медленнее перевариваются, создавая чувство сытости.
Еще интересный факт отварной картофель занял первое место в рейтинге сытости . Индекс сытости 326. При этом жареный картофель был внизу списка.
Поэтому картофель можно и нужно, вопрос в способе приготовления и количестве масла
Около минуты
19 апреля 2023
425 читали