1 подписчик
Рецепт этого блюда станет приятным разнообразием в вашем повседневном и праздничном меню. Целый букет восточных специй, обладающих антиоксидантными и антисептическими свойствам, так украшают обыкновенный картофель, что для вас станет приятным откровением это блюдо.⠀
Ингредиенты (2 порции) :
⠀
- Картофель - 500 гр.
- Масло растительное - 1-2 Ст. ложек (горчичное)
- Асафетида - 1 чайная ложка
- Кумин - 1 чайная ложка
- Пажитник - 1 чайная ложка
- Фенхель - 1 чайная ложка
- Куркума - 1 чайная ложка
- Перец красный молотый - 1 чайная ложка (по вкусу)
- Имбирь молотый - 1/2 чайных ложки
- Кориандр - 1 чайная ложка
- Гарам масала - 1/2 чайных ложки
- Соль - по вкусу
- Кинза - по вкусу (для подачи)
Приготовление:
1. Картофель отварите в мундирах до готовности. Очистите, нарежьте на средние кусочки.⠀
2. В разогретом масле обжарьте семена фенхеля, зиры, измельченного пажитника в течение 1-2 минут.⠀
3. Добавьте остальные специи, перемешайте, снимите с огня.⠀
4. Вылейте раскаленное масло со специями на картофель. Тщательно перемешайте, чтобы все специи обволокли и пропитали картофель.
Около минуты
18 апреля 2023