658 подписчиков
ШУРПА с нутом
⠀
она же чорба, шорпо, сорпа или шорва😅
⠀
Если есть возможность, то варите на костре👌
⠀
Что понадобится:
⠀
🥩мясо (говядина/баранина), на косточке, не диетическое😉
🌿🌱кинза, петрушка - пучок
🍅🥔🥕🧅🧄
и нут
из специй- кумин и кориандр
соль
⠀
Варим мясной бульон, я добавляю пучок из кинзы и петрушки, связанные ниткой (легко потом выловить), солю при закипании.
Варю долго, 2 часа точно.
⠀
Нут на ночь замочила. Перед готовкой промыла. Бульон процедила, и в чистую кастрюлю засыпала нут, положила мясо и залила бульоном, если нужно то добавьте воды.
Как закипел отправляю недостающую соль и специи.
Овощи крупно режу, кроме томатов. Томаты и лук сразу отправляю в кастрюлю. Далее остальные овощи. Варим пока нут не станет мягким, еще 1- 1,5 часа.
⠀
Пробуем по вкусу, добавляем специи соль. Подаем, посыпав свежей кинзой👌
⠀
Если не сложно, то буду рада 🧡, а за комментарий так вообще 😘😘
⠀
смело готовьте, уже есть первые отзывы👍особенно мужьям нравится
Около минуты
17 апреля 2023
411 читали