Крем-суп с цветной капустой

Суп-пюре с цветной капустой

Потребуется:

- морковь - 1 шт.

- картофель - 2 шт.

- лук - 1 шт.

- сельдерей - 50 г

- помидор - 1 шт.

- томатная паста - 1 ст.л

- соль - по вкусу

- вода - 1,5 л

- сыр - 100 г

Для гренок:

- хлеб

- соль

- специи

- масло оливковое.

Приготовление:

1. Обжариваем лук и морковь. Добавляем чеснок. После чего, пересыпаем картофель и сельдерей. Готовим на среднем огне до мягкости.

2. Отправляем в жаровню помидор и томатную пасту, тушим пару минут.

3. Отвариваем отдельно цветную капусту.

4. Измельчаем блендером отварную капусту и пережарку.

5. Готовое пюре отправляем в кастрюлю где варилась цветная капуста. Все должно закипеть, варим 5 минут. Добавляем соль и сыр. Варим еще пару минут ии готово.

6. Подаем суп с готовыми гренками. Обжариваем кубики хлеба на сухой сковороде. Незабываем посолить и присыпать специями. В процессе жарки сбрызгиваем гренки оливковым маслом.

Приятного аппетита!

#рецепт #еда #кулинария #суп

и ещё 7

Около минуты

19 апреля 2023

200 читали