Моя бабушка всегда говорила, что первый урожай щавеля надо срезать и выбросить. Якобы в нем накапливается много всего вредного. Как же всегда было жалко наблюдать эти вкуснейшие листики, отправляющиеся на помойку, а не в мой любимый суп! Сам я так не делаю никогда, но может зря?