4745 подписчиков
«Букет» в кляре
Возьмите на вооружение этот простой рецепт приготовления цветной капусты в кляре. Блюдо понравится даже тем людям, кто не очень жалует этот овощ.
Ингредиенты
1 кочан цветной капусты,
125 г муки,
соль, тмин, специи,
2–3 зубчика чеснока,
2 яйца,
2 ст. л. уксуса,
100 мл пива,
4 ст. л. молока,
2–3 ст. л. тертого сыра,
растительное масло.
1 Кочан капусты вымойте, обсушите и разделите на крупные соцветия. Проварите в подсоленной воде с добавлением уксуса около 5 мин, затем выложите на бумагу, дайте подсохнуть и обмакните в измельченный чеснок.
2 В миску насыпьте муку, соль, специи, размешайте. Добавьте тмин, яйцо, пиво, тертый сыр, все перемешайте ложкой или венчиком, пока не исчезнут комочки.
Если хотите улучшить кляр, сделать более воздушным, можно белок взбить отдельно и в конце добавить в смесь. Но мне обычно лень )
3 Обмакните соцветия капусты в кляр и обжаривайте в горячем масле до золотистого цвета.
Здоровья вам и отличного настроения! Мамины Советы
Около минуты
5 апреля 2023
538 читали