293 подписчика
Приветик, сегодня я кухарка-повариха
Приготовила очень вкусные панкейки на кефире. Решила поделиться рецептиком и какие ингредиенты нужны для таких сладеньких, вкусненьких панкейков.
Ингредиенты:
* Кефир: 0.5 л (лучше взять пожирнее)
* Яйца : 2 шт хватит
* Пшеничная мука (стаканы 250 мл): 2 стаканчика
* Сахар: 2 стол.л.
* Растительное масло: 3 стол. л. (или сливочное масло: 70 гр. , его надо растопить на водяной бане)
* Сода пищевая: 1 чайн.л.
* Соль: 0.5 чайн.л.( но вообще можно не добавлять)
Итак…
ШАГ 1
1️⃣ Кефир должен быть комнатной температуры, либо надо подогреть. В кефир всыпаем соду и все перемешиваем. Лучше брать большой объем миски, так как может произойти реакция между содой и кислотой. И оставляем на 5 минуток в сторонке.
ШАГ 2
2️⃣ Яйца 🥚 взбить в другой миске, добавить сахар и соль(необязательно)и масло. И все между собой перемешать. НЕ НАДО ВЗБИВАТЬ ДО ПЕНЫ.
ШАГ 3
3️⃣ Муку лучше просеять, так как панкейки будут более пышными.
ШАГ 4
4️⃣ Кефир смешать со сбитой смесью в ШАГе 2, перемешать все аккуратно.
ШАГ 5
5️⃣ Влить жидкие ингредиенты в муку, тонкой струей, помешивая все венчиком. По консистенции должно быть как густая сметана.
ШАГ 6
6️⃣ Разогреть сковородку, не добавляя растительное масло.
ШАГ 7
7️⃣ Жарить панкейк на среднем огне. По желанию можете добавить шоколад.Как появятся пузырики можно переворачивать панкейк.
Может быть такое, что муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецептике.
Надо ориентироваться не на количество, а на желаемую консистенцию теста.
Надеюсь у тебя все получится и это будет одно из самых любимых блюд ✅.
Если понравилось и было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал -
ПОДПИСАТЬСЯ 🖤.
1 минута
4 апреля 2023