11 подписчиков
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ 🥕🥔
Ещё один вариант нежного супа – с кабачком, морковью, картофелем и, конечно, яркими специями!
Ингредиенты:
на ~1,5 л супа
•Лук 1 крупная
•Морковь 1 большая
•Кабачок 1 средний
•Картофель 3 крупных
•Куркума 1,5 ч.л.
•Мускатный орех 0,5 ч.л.
•Паприка сладкая 1 ч.л.
•Соль
•Перец
1. Лук и морковь пассеруем в большом количестве масла со специями. Порезать можно, как угодно, главное не очень крупно, чтобы приготовилось быстро.
2. Кабачок мелко режем и отправляем к овощам, готовим ещё несколько минут.
3. Добавляем мелко порезанный картофель и заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала овощи. Как закипит – ещё солим и варим до мягкости овощей.
4. Пюрируем погружным блендером.
Подаём с сухариками🍞
#супы #повседневныеблюда #пост
Около минуты
4 апреля 2023