Правильные пропорции - и совсем другой вкус! Теперь только так и делаю котлетки Пышные, Сочные (без яйца). Моя мама всегда пропаривала котлеты. Я, честно говоря, их любила больше холодными. Прибежишь с улицы, кинешь на кусочек хлеба и дальше бегать... Чтобы открыть рецепт кликните на фото ▼

✅ Рецепт таких вкусных котлет я подсмотрела у знаменитого повара Ильи Лазерсона, в одной из передач, решила воспользоваться его советом и приготовить котлеты, действительно очень вкусный вариант, делала похожие, но здесь фишка в том, что нужно выдержать обязательно пропорции, кстати, он сразу же и предложил, как легко их запомнить. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба. Илья предлагает интересный вариант...