4 подписчика
Колбаса сырокопчёная Татарская.
После третьего копчения холодным дымом.
Опять отправляется в камеру созревания, чтобы через пару недель попасть на столы к самарцам И не только к ним)
По составу колбаса из себя представляет говяжью грудинку измельчённую на двенадцатой решётке. На укус получается довольно плотная, текстура крупная, но вполне "жевабельная". В основном её предпочитает мужская часть населения, в то время как женская, чаще отдаёт предпочтение Еврейской, которая тоже из-за говядины, но измельчение в ней мельче и структура получается мягче.
Около минуты
4 апреля 2023