221,9 тыс подписчиков
Рыба с интересным соусом в духовке. С таким соусом любая рыба получается с замечательным вкусом и ароматом. Соус готовится быстро, легко и из простых продуктов. Еще расскажу, как красиво разместить рыбу в форме, чтобы она получилась в виде цветка. Блюдо и выглядит ярко, и вкус у него бесподобный. Ссылку на рецепт с пошаговыми фото даю в конце.
1. Рыбы можно готовить порционными кусками или целыми тушками, как у меня. Подходит любая рыба среднего размера. У меня голец тихоокеанский (2 шт., общий вес 1,3 кг), по вкусу напоминает горбушу. У рыбы отрезаем плавники, удаляем внутренности и жабры.
2. Рыбу размещаем хребтом вверх. Отрезаем голову, а туловище делим ножом на 7-8 кусочков, разрезая центральную кость, но до конца куски не отрезаем. Все кусочки держатся на брюшке.
3. Под размер рыб подбираем круглые формы (2 шт.), у меня керамические, можно использовать любые. Рыбу размещаем в форме, соединяя начало и конец (хвост) рыбы. У рыбы получается форма в виде цветка. Посередине размещаем голову.
4. Каждую рыбу поливаем соевым соусом (по 2 ст. л.) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
5. На сковороде разогреваем растительное масло (4 ст. л.), добавляем мелко нарезанный чеснок (5 зубчиков) и нарезанный на небольшие кубики сладкий перец (½ шт.). Обжариваем на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут.
6. За счет того, что перец выделяет сок, чеснок не подгорает. Добавляем в овощи смесь перцев (дает остроту и приятный вкус) и соевый соус (2 ст. л.). Нагреваем 30-40 секунд и убираем с плиты. Если хотим блюдо сделать еще острее, то со сладким перцем добавляем еще и острый перец.
7. Рыбу вынимаем из духовки, поливаем сверху ароматным чесночным соусом и запекаем еще 10 минут.
8. Готовую рыбу посыпаем петрушкой и сразу подаем на стол. За счет интересного размещения рыбы, блюдо получается красивым. Рыба нежная и вкусная. Отличный вкус и аромат дает соус из перца и чеснока.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Рыба с чесночным соусом в духовке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
4 апреля 2023
1261 читали