317 подписчиков
Пасха творожная сырая "Воскресная" диетическая
Творожная Пасха — одно из главных блюд праздничного стола в этот великий праздник — Воскресение Господне.
Историческая справка
Издавна, Пасху готовили из скисшего молока, и только значительно позже начали использовать творог.
Сырая творожная Пасха – вкусный, красивый традиционный десерт, имеющий внушительное количество рецептов приготовления. Для приготовления творожной Пасхи обращайте внимание на качество творога.
Выбирайте творог, где отсутствуют заменители молочного жира и другие добавки. Покупайте творог у проверенных производителей. Есть много народных способов проверки творога, это и проверка йодом, поджигание... В интернете много идей на эту тему.
А вы проверяете качество творога?
Ингредиенты
Творог 5 % жирности – 300 г
Сметана 10% жирности - 100 г
Стручок ванили (или ванилин) – 1 г
Изюм – 30 г
Курага – 50 г
Цукаты, орехи, корица - для украшения
Приготовление
Курагу и изюм помыть, залить кипятком. Через 10 минут воду слить, отжать сухофрукты и измельчить их ножом.
Творог пропустить через сито, либо измельчить блендером до получения однородной пюреобразной массы без комочков. Творог смешать со сметаной, взбить полученную смесь венчиками миксера. Ввести в творожную массу измельченные сухофрукты, аккуратно перемешать.
Форму для пасхи застелить изнутри влажной марлей 2-3 слоя, наполнить ее творожной массой. Накрыть массу концами марли, установить поверх марли гнёт для того, чтобы выделилась лишняя жидкость. Поместить форму с пасхой в холодильник на ночь. На следующий день аккуратно опрокинуть застывшую пасху на блюдо, удалить марлю.
Украсить пасху по своему вкусу (цукатами, орехами, корицей).
Это блюдо обладает высокой энергетической плотностью, поэтому не злоупотребляйте количеством. На один прием достаточно до 100 г пасхи.
И обязательно дополните блюдо порцией из свежих овощей.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗
1 минута
7 апреля 2023