Сколько споров было по поводу этого рецепта! Сколько разных мнений! Вчера опять готовили эти котлеты... Папа сказал, один в один, как в его молодости!

Ох, какая тут интересная тема! Есть у меня один интернет знакомый Вячеслав, очень разносторонний человек. При этом от души любящий готовить. И вот начали с ним обсуждать рецепт этих самых котлет... Обсуждение было бурным, участников много... Я сразу резюмирую. Нашла книгу "Для домохозяек" за 1957 год. И там сие прекрасный рецепт. Самое интересное, что он практически совпал с тем, что в итоге получилось в обсуждениях у Вячеслава. Хотите посмотреть? Добро пожаловать! Итак, начнем с фарша. На 500 г свиного фарша, необходимо взять 500 г говяжьего фарша. На этот вес 250 г белого пшеничного хлеба (чаще...