80 подписчиков
Как бы настоящая китайская кухня открылась в самом центре Екатеринбурга. На Малышева, 24 появилась азиатская закусочная Jackie. Шеф-повар и правда из Китая. И команда зовёт его Антон. Раньше общались через переводчика, теперь, говорят, сработались без слов.
Открыл заведение Андрей Максимов, знакомый городу по «Креветкам и Бургерам», Pumpula, «Морской/10».
Как рассказывает Максимов, найти аутентичного шефа для проекта было сложно, китайские диаспоры на Урале закрытые. Но они вроде как сошлись вкусом и характерами с Антоном и открыли сначала тестовую версию Jackie на Estory. Думали, стали первыми, но выяснили, что порядка 25 заведений уже работает в китайской кухне в городе. Поэтому концепцию «допиливали».
Интерьер сделан в духе 50-х годов закусочных Гонконга. В меню (по классике на ламинированный бумаге на баре лежит) рис, лапша с морепродуктами и мясом. Дзяодзы и много супов. И цены: от 160 до 489р. Если все так и останется… то конкурент у всех азиатских бистро появился сильный.
Около минуты
3 апреля 2023