1610 подписчиков
Белый шоколад с натуральным красителем Порошком из сублимированной питайи💖
Расход красителя для получения такого цвета 5 гр/100 гр шоколада.
Рекомендуем предварительно разводить натуральный краситель в темперированном какао-масле и затем вводить в шоколад, так цвет будет ровнее. В идеале пробить массу блендером. Для этого красителя характерны крупинки, сублимированные порошки всегда будут расходиться с точечками, в отличии от сухих соков и экстрактов.
На вкус краситель не влияет, за счет очень выраженной сладости белого шоколада. У нас sicao.
В качестве декора использовали слайсы сублимированной питахайи💜
Все это найдете на нашем сайте berrycolors.ru
#натуральныекрасители #шоколад #шоколадручнойработы #ппшоколад #шоколадназаказ #rawшоколад #шоколадныеконфеты #корпусныеконфеты #шоколадныйдекор
Около минуты
2 апреля 2023
125 читали