48,1 тыс подписчиков
Где-то по области уже собирают первые строчки, но это не главное. Дисцина - вот гриб, которого я сейчас жду. Странно? Отнюдь. Просто надо понимать, что это за зверь такой - дисцина.
Дисцина щитовидная (Discina ancilis) - двухмерный строчок; напоминает то ли блин на ножке, то ли розетку. (Не электрическую, а в старом смысле, для варенья и прочих вязких субстанций). Трогается в рост немного раньше более популярных представителей строчкового племени; растёт тоже очень медленно. В народе её порой называют (если вообще как-то называют) "сморчковым ухом", путая по обыкновению сморчки со строчками. Растёт дисцина преимущественно в хвойных лесах, любит вырубки, гари. Простой, ничуть не капризный вид.
Так вот, почему же я её жду. По двум причинам. Во-первых, я люблю строчки в сметание. Во-вторых, не люблю причинять обиду всяким беспозвоночным созданиям, для которых строчковая многослойность - и стол, и дом. Ну, все видали. Сначала мелкие слизнячки, потом какие-то маленькие смешные многоножки, а в середине мая и муравьи подтягиваются... Но это если говорить только о настоящих, трёхмерных строчках. В плоских дисцинах им просто негде развернуться.
Итак, приходим к следующему: дисцина - строчок без фауны. И этим особо ценна.
...Как и все строчки, дисцины - грибы условно-ядовитые; то есть, способны при определённых условиях накапливать гиромитрин. Поскольку никто этих условий толком не понимает, строчки (и примкнувшие к ним дисцины) рекомендуется отваривать в подщелочённой воде. Достаточно pH 7,8 - это, поверьте, совсем немного. Половинка чайной ложечки соды на кастрюлю воды.
У меня в ста метрах от дома отличная еловая вырубка - бороли короеда, выжигали пни старых елей. Дисцинам и строчкам раздолье!.. Жаль только, что сам дом от меня так далеко. Ну ничего, завтра наконец съезжу, проведаю. Хотя вряд ли еще. Это в Москве "спелая весна", а там-то, небось, и снег лежит...
А пока - несколько прошлогодних кадров с той самой вырубки. Правда, дело было 30 апреля...
1 минута
2 апреля 2023
12,2 тыс читали