27 подписчиков
🔥ПИЩА БОГОВ или ОЧЕНЬ СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА
Вес готового блюда: 250г. / 2 порции / 1 лепёшка.
КБЖУ на порцию (половинку лепешки): 381/14.3/23.5/36.8.
КБЖУ на 100г.: 305/11.4/18.8/29.5.
Ингредиенты на 1 лепёшку:
- 100г сметаны 15%
- 100г пшеничной муки
- 80г сыра сулугуни (обычный тоже можно, главное, чтобы хорошо плавился)
- щепотка соли
- щепотка соды
- 3г подсолнечного масла
- 2г сливочного масла.
Приготовление:
Сразу скажу, что рецепт без яиц и тесто классное получилось)
В тарелку выложить сметану, щепотку соды и щепотку соли, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку частями: сначала 50г и перемешать вилкой, потом ещё 50г и вымесить тесто руками в течение 2-3 минут, слепить из теста шар и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Сыр натереть на тёрке. Шар из теста смазать подсолнечным маслом, выложить на лист пергамента, накрыть ещё одним листом. Придавить немного руками и раскатать при помощи скалки в лепешку. Маслом смазываем чтобы тесто не прилипло к пергаменту, а 2 листа пергамента, чтобы не пачкать скалку).
Убрать верхний лист, на лепешку выложить сыр (вот тут ещё можно немного посолить, если сыр не очень соленый) и защипнуть края лепешки как хинкали. Перевернуть защипнутым краем вниз, накрыть пергаментом и немного раскатать, чтобы лепешка была чуть меньше размера сковороды. Обжарить с 2 сторон. Перед подачей смазать малюсеньким (2г) кусочком сливочного масла.
Есть и наслаждаться 🥰.
Готовьте с удовольствием ❤️
1 минута
1 апреля 2023