110 подписчиков
Английский стартап Supplant делает муку из стеблей пшеницы
В смеси муки Supplant Grain & Stalk Flour сочетаются зерна и стебли пшеницы. При этом в муке меньше калорий и углеводов и в шесть раз больше клетчатки.
Компания, основанная на переработке отходов в питательные и экологически чистые основные ингредиенты, продает муку производителям, а также делает из сырья макаронные изделия.
🗣 Хотят, чтобы мы ели солому?! Не все так просто. Стебли пшеницы проходят переработку, в частности, обрабатываются ферментными препаратами, в результате чего переходят в усвояемую форму. Вполне возможно, что это более перспективно чем мука из сверчков. И более привычно для потребителя.
#news #news_today
Около минуты
31 марта 2023