111 подписчиков
РОСПиК: рынок хлеба и ХБИ вырос на 15,5% в денежном выражении
По оценке Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2022 года составил 11,3 млн. тонн. Об этом сообщила пресс-служба отраслевого объединения.
В денежном выражении рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2022 году вырос на 15,5 % (990 млрд. рублей против 857,1 млрд. рублей в 2021 г.).
Ранее президент РОСПиК Юрий Кацнельсон представил данные о количестве субъектов хлебопечения. С отсылкой на данные ФНС он сообщил, что в 2022 году на территории страны работало 18,2 тыс. предприятий с основным видом деятельности «Производство хлебобулочных и мучных изделий», из них в сельской местности зарегистрировано 6,6 тыс. К предприятиям микро- и малого бизнеса (учитывая пекарни сетевого ритейла и пекарни потребительской кооперации) относятся 95,7% субъектов хлебопечения, а к среднему бизнесу – 3,2%.
#news
Около минуты
31 марта 2023