Первое впечатление гостя складывается из мелочей. Поэтому управлять качеством обслуживания важно уже на приёме заказа или бронирования столика по телефону. Эта точка контакта скрыта от глаз, поэтому часто страдает больше остальных: сотрудники не вносят данные в CRM, грубят и упускают возможность донести до гостя ценность визита ещё до момента встречи.