13,4 тыс подписчиков
Тропическое рагу с красной фасолью и кокосом - Отличный вариант ужина для тех кто соблюдает пост!
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность: 115 ккал
Белки: 4,6 г
Жиры: 3,9 г
Углеводы: 16,8 г
Привет, друзья! Сегодня у нас на обеде - вегетарианское рагу с красной фасолью и овощами. Это идеальное блюдо для ужина во время поста, так как в нем нет ни грамма мяса, зато есть много овощей и белков.
Для этого блюда вам понадобятся:
200 гр красной фасоли (вареной)
1 крупный красный лук (нарезанный кольцами)
1 красный перец (нарезанный кубиками)
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 стебель сельдерея (нарезанный)
1 небольшая морковь (нарезанная)
400 гр нарезанного помидора (консервированного или свежего)
50 гр томатной пасты
150 мл кокосового молока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка куркумы
Соль и перец по вкусу
Сок половины лайма
Кориандр для подачи
Итак, начнем готовить! Возьмите сковороду, разогрейте на среднем огне оливковое масло. Добавьте лук, перец, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 минут.
Теперь добавьте помидоры, томатную пасту, куркуму, соль и перец. Перемешайте и готовьте, пока смесь не закипит.
Следующий шаг - добавить красную фасоль и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и готовьте рагу под крышкой на протяжении 15-20 минут.
Перед подачей, добавьте сок лайма и посыпьте свежим кориандром.
Вот и все, наше вегетарианское рагу готово! Наслаждайтесь своим вкусным ужином во время поста.
Приятного аппетита!
Оцените, пожалуйста, мой труд лайком и подпиской на канал, будет еще очень много интересного!
Для того чтобы попасть на бесплатный пробный марафон похудения
1 минута
31 марта 2023