13,7 тыс подписчиков
Пасхальный Кулич-солнце с изюмом и апельсиновым сиропом
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом абсолютно восхитительного пасхального кулича. Этот кулич – просто взрыв вкусов! В нем сочетаются мягкое тесто, сладкие изюминки, ароматная цедра апельсина и нежная ванильная глазурь. А еще, мы добавим в него лимонную цедру, которая придаст этому куличу дополнительную свежесть и яркость.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калории: 300 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 45 г
Ингредиенты:
Сухие ингредиенты:
Мука - 500 г
Сахар - 150 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сухие дрожжи - 7 г
Влажные ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 150 г
Изюм - 150 г
Апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
Примерный вес готового продукта: 1,2 кг
Способ приготовления:
Итак, давайте приступим к процессу приготовления нашего невероятно вкусного и ароматного пасхального кулича, который станет настоящим украшением вашего стола во время празднования Пасхи.
В большой миске смешайте 3 1/2 чашки муки, 3/4 чашки сахара и 1 чайную ложку соли. Добавьте 2 столовые ложки сухих дрожжей и хорошо перемешайте.
В другой миске взбейте 4 яйца, добавьте 1 1/4 чашки молока, 1/2 чашки растопленного сливочного масла и цедру 1 апельсина. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замешивайте тесто до гладкой массы. Добавьте 1 1/2 чашки изюма в тесто и еще раз хорошо замешайте.
Покройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа для подъема.
Сформуйте кулич из теста и выложите его в форму для выпечки. Поставьте кулич в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте около 50 минут до золотистой корочки и готовности внутри.
Пока кулич выпекается, приготовьте апельсиновый сироп. Для этого смешайте сок одного апельсина и 50 г сахара в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5-7 минут до загустения сиропа.
Когда кулич готов, выньте его из формы и выложите на решетку для остывания. Полейте апельсиновым сиропом сверху и дайте остыть до комнатной температуры.
После остывания кулича, приготовьте сахарную глазурь. Для этого смешайте 2 чашки сахарной пудры и 2-3 ст.л. горячей воды, чтобы получилась густая масса.
Полейте глазурью сверху кулича и украсьте по желанию. Оставьте кулич на несколько часов, чтобы глазурь застыла и кулич остыл, затем нарежьте
Приятного аппетита!
Для того чтобы попасть на бесплатный пробный марафон похудения
1 минута
2 апреля 2023