8725 подписчиков
Мы сидели вокруг стола, наслаждаясь вкусом торта и общением друг с другом.
Я чувствовала, как моя душа наполняется теплом и радостью.
Это скромное чаепитие значило так много для меня.
Мы разговаривали о жизни, о том, как можем преодолеть трудности и найти счастье в маленьких вещах.
Делились своими мыслями и эмоциями, и я чувствовала, что мы стали еще ближе.
Накануне утром я решила испечь бисквитный торт.
Торт, который должен быть не только вкусным, но и символизировал бы мою любовь.
-Нет магазинному торту,- подумала я. И взяла следующие ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли, ваниль по вкусу.
Для крема:
- шоколадный пудинг 400 гр.
Для "заливки" торта:
- темный шоколад 100 гр., молоко 100 мл., цедра 0.5 апельсина,
Перец чили, соль (чуть-чуть).
Приготовление:
1. Сначала отделила белки от желтков и начала взбивать белки в пену. Постепенно добавляла обычный сахар.
Мне хотелось, чтоб аромат ванили согревал душу, словно держа ее в нежных объятьях. Потому щедро к пене добавила и ванильный сахар. Продолжала взбивать, пока смесь не стала густой и блестящей.
2. Затем добавила желтки и взбила их вместе с белками до однородной массы. После этого я просеяла муку и разрыхлитель через сито и аккуратно всыпала в тесто. Перемешала все ингредиенты до получения однородной консистенции.
3. Я решила использовать форму сердца. Выложила тесто в формочку и поставила ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
4. Когда бисквит был готов, вытащила его из формы и оставила настояться на противне.
Разрезала на 2 части. Смазала один корж шоколадным кремом (пудингом), накрыла вторым коржом. Залила шоколадным кремом и украсила свежими ягодами.
"Заливка" для торта: Доводим до кипения молоко с цедрой апельсина, перцем, солью и ванильным сахаром. Процеживаем. Добавляем в молоко шоколад растапливаем на водяной бане. Взбиваем миксером.
Мне так хотелось, чтоб моя скромная выпечка "улыбалась" и говорила: "Каждый человек должен быть открытым и добрым, как сердце. Что доверяя друг другу можно быть счастливым."
По секрету. Моё по-детски наивное желание исполнилось. Это был прекрасный вечер. Торт удался.
Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии.
Знать, что Вы есть, что читаете, не проходите мимо, для автора большое счастье.
Фото Виктория Ли.
1 минута
31 марта 2023
143 читали