1609 подписчиков
Тонкости по окрашиванию леденцов из изомальта натуральными красителями кармин и бета-каротин:
-при добавлении бета-каротина в изомальт в сухом виде частички красителя не могут разойтись в густом сиропе, результат на втором фото, непонятный коричневый плотный цвет☹️ Решили предварительно развести краситель в небольшом количестве воды, цвет получился яркий яично-желтый. Этот раствор добавили в растопленный изомальт. Результат отличный, прозрачный яркий леденец. Застыл хорошо, не липнет.
- Такой же эксперимент провели со смесью каротина и кармина (они дают красный цвет в пропорции 2:1) Сначала получили нужный цвет в воде, потом добавили смесь в изомальт, результат тоже отличный. Если добавлять в изомальт сухую смесь то цвет неожиданно малиновый, не прозрачный🤷🏼♀️
- Кармин можно добавлять в любом виде, будет розовый, причем нужно оочень мало красителя, добавляйте прям крупинками.
В целом с сухими соками та же история, если предварительно растворить их в малом количестве воды, то цвет леденца будет без вкраплений, если добавить сухой порошок, могут не идеально разойтись.
Друзья, делитесь тонкостями в работе с «натуралкой» если вам удалось заметить какие-то особенности❤️ Будем рады!
Приобрести красители можно на нашем сайте и на яндекс маркете.
#натуральныекрасители #леденцы #леденцыскартинкой #леденцынапалочке #леденцыизизомальта #леденцыручнойработы #леденцыназаказ #леденец #леденецнапалочке #изомальт #декоризизомальта
1 минута
30 марта 2023
154 читали