Самаркандский плов с сухофруктами👌
Сделать вкусный плов совсем не сложно, если соблюдать некоторые правила. Например, его нужно готовить обязательно в казане или кастрюле с очень толстыми стенками. А морковь обязательно резать брусочками, а не пользоваться теркой. Натертая морковь в плове превратится в кашу. Обратите в процессе приготовления особое внимание на зирвак – мясо, обжаренное с овощами и сухофруктами. Зирвак, по сути, и является основой
Филе говядины -700грамм
Рис пропареный-500грамм
Репчатый лук [1шт- 80грамм]
Изюм-150грамм
Сушеный барбарис-1ст.л.=20грамм
Кумин - 1ст.л.=20грамм
Честнок -6зубчиков=12грамм
Молотая куркума-0.5 ст.л.=5грамм
Около минуты
30 марта 2023