33 подписчика
Вчера делала рисовые тефтели с капустой, соответсвенно постные. Делала на глаз, по типу ленивых голубцов.
Получилось очень даже вкусно, не осилили только 4 тефтельки.
Сегодня их доедаем 😋
Итак, что я делала.
Отварила рис в подсоленной воде, чуток его не доварила. Как говорят аль денте.
Сделала зажарку из капусты, лука, моркови и чеснока. Все мелко измельчила, обжарила, добавила томатную пасту. Смешала все с рисом. Оставила минут на 15 чтоб немного остыла вся эта масса.
Смазала форму растительным маслом, в неё сразу клала сформированные тефтельки. Далее поставила в заранее разогретую духовку до 180 градусов. На минут 10-15.
Пока тефтельки готовятся в духовке, делаем соус. Морковь режем на брусочки, лук полукольцами. Слегка обжариваем, добавляем воду смешанную с мукой (~200 мл воды, 1 чайная ложка муки). Если густо то можно добавить ещё воды. Сюда же добавила пару ложек томатной пасты, соль, перец.
Соус наливаем в тефтельки и оставляем в духовке ещё минут на 10-15.
Около минуты
30 марта 2023