22,7 тыс подписчиков
А вот и пасхальные венки из программы курса "Старинная пасха":) в исполнении золотых рук моих курсантов!
Подобные изделия сейчас очень распространены, но появились они давно. Скорее всего, пришли из европейской традиции.
Своими калачами, ещё в 19 веке, славились знаменитые Филипповские булочные. "Филипповский калач" после революции 1917-го был переименован в "калач московский" и под таким названием сохранился во всех советских рецептурных справочниках.
А вот сдобная версия Филипповского калача (пасхального венка) встречается очень редко. Видимо из-за чуждых советскому человеку ингредиентов - французского крема "патисьер" и засахаренных апельсинов в начинке😃😉
Около минуты
30 марта 2023
974 читали