143 подписчика
Шу пуэр #161 "Цзиношань", 2021 г. от Подарков Востока
Этот шу изготовлен из листа весеннего сбора со деревьев возрастом 150-300 лет с горы Цзинь Шань - одной из 6 великих горы Юньнани. Лист обработан полностью вручную, а ферментация произведена в корзинах малого объема.
Что еще мне нравятся в чаях от Подарков, что им можно верить. Сказали - старые деревья, значит они старые. Часто мы слышим о Гу шу и Лао Шу, но в 90% случаев это очевидный обман, это можно понять просто по ценам (сравнив их с оптовыми ценами сырья в этом регионе, они же есть в свободном доступе)
По этому пуэру.
В аромате древесность, сладкие кондитерские ноты.
Настой красивый, плотный, масляный, сбалансированный (нефть 4/10)
Вкус сливочный с древесной горчинкой и ягодной сладостью одновременно.
Воздействие сильное.
В целом "Цзиношань" я пока не распробовал, видимо потому что взял воду помягче и она заметно хуже экстрагировала вкус в настой, чем происходит обычно. Попробую еще раз на привычной воде и тогда уже буду готов что-то сказать.
Около минуты
30 марта 2023