226,8 тыс подписчиков
Заменила в винегрете соленые огурцы на другой соленый продукт и получился интересный необычный вкус. Этот продукт дает приятный легкий чесночный вкус и аромат. Еще расскажу об отличном способе запекания овощей (фольгу не использую). Овощи приобретают прекрасный запеченный вкус. Винегрет получается с хрустом и замечательным вкусом.
1. Овощи (4 шт. картофеля, 1 морковь и 1 свёкла среднего размера) промываем, поливаем растительным маслом (2 ст. л. без запаха) и посыпаем солью. На свёклу еще добавляем немного сахара (так она вкуснее получается). Распределяем по всей поверхности.
2. Свёклу, морковь и картофель заворачиваем в разные листы пергамента (у овощей разное время запекания), выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах. На готовность проверяем зубочисткой. Морковь готовится около 30 минут, картофель около 40 минут, свёкла около 1 часа.
3. Готовые овощи остужаем и очищаем. Они получаются румяными с отличным запеченным вкусом и ароматом.
4. Картофель с морковью нарезаем небольшими кубиками.
5. Консервированную фасоль (1 банка) отправляем на дуршлаг, промываем и даем несколько минут постоять.
6. Вместо соленых огурцов использую соленую черемшу (100 г). Она очень хрустящая, соленая с прекрасным чесночным вкусом и ароматом. Черемшу нарезаем на небольшие брусочки и вместе с фасолью отправляем в миску. Фасоль можно заменить на горошек.
7. Добавляем мелко нарезанный лук (1 шт., у меня красный). Свёклу нарезаем на небольшие кубики, перемешиваем с растительным маслом (4 ст. л. нерафинированное) и выкладываем ко всем овощам (так она меньше будет окрашивать другие продукты). Для заправки винегрета всегда использую нерафинированное подсолнечное масло, оно дает отличный вкус и аромат. Перемешиваем и винегрет готов.
8. Черемша и репчатый лук дают хруст, запеченные овощи отличный вкус. Еще за счет черемши винегрет приобретает соленый и легкий чесночный вкус. У салата интересный и необычный вкус.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Винегрет с соленой черемшой (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
30 марта 2023
3158 читали