168 подписчиков
Приветствую вас, дорогие друзья!!! Сегодня готовила молекулярный бисквит (мох) для украшения торта.
Для приготовления нам потребуется:
Белок - 60 гр.
Сахар - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 20 гр.
Краситель
Для начала необходимо белки с сахаром хорошо взбить с помощью миксера до пиков. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем. После того, как белки хорошо взбиты, ввести муку с разрыхлителем и добавить краситель. Аккуратно перемешать лопаточкой. Разложить тесто в пластиковые стаканчики, заполняя их на треть. Отправляем тесто в микроволновку на мах, на 1 минуту. Даём остыть, разрезаем стаканчики с 4 сторон и аккуратно достаем. Декор МОХ готов, остаётся его порвать на нужные вам кусочки. Фото тортика с таким декором опубликую в ближайшее время.
Около минуты
29 марта 2023