5551 подписчик
Паназиатский ресторан Saiko на Белой площади обновил меню.
Модный стиль итамеши дарит простор для фантазии. И вот уже индийские роти с крабом и грибным понзу готовы превратиться в кесадилью – надо только сложить роти пополам, а тартар из лосося становится соусом к римской пасте качо э пеппе.
Особенно хороши мозаичные осидзуси, в которых лосось чередуется с тунцом и угрем, и запеченный угорь с картофельным гратеном и сложенными в виде эмблемы инь и ян икрой щуки и палтуса. Яркая точка - новые десерты. Есть остроумные «суши» с фруктовыми пюре на чизкейке с миндальным крамблом, мороженым матча-васаби и сорбетом из корня имбиря. Есть «шайба» пуэра - сливочный мусс с начинкой из клубники и земляники. И, наконец, муссовый десерт в красном велюре в виде тотема ресторана лисенка Saiko. Кстати, в ближайшее время Saiko станет опекуном рыжей лисички в Московском зоопарке и часть прибыли ресторана пойдет на ее содержание.
Около минуты
29 марта 2023
6704 читали