1459 подписчиков
Роллы с бактериями
Роскачество провело проверку ресторанных роллов. Кишечная палочка была обнаружена в любых роллах «Филадельфия» – вне зависимости от того, где была проведена тестовая закупка. Список ведомство не публикует, однако исследована была продукция как ресторанов премиум-сегмента, так и торговых сетей, и специализированных магазинов и кафе. Результат везде был одинаков: 40% «Филадельфии» содержали кишечные бактерии.
По словам главы Роскачества, виной тому – ненадлежащее хранение и нарушение температурного режима хранения продукции. Ну и, разумеется, несоблюдение санитарно-гигиенических норм. В связи с тем, что рыбной продукцией роллы считаться не могут – для этого в них должно быть более 40% рыбы, Роскачество намерено предложить ввести нормирование микробиологических показателей для такой продукции, как роллы и суши.
Немногим ранее в одной из самых известных сетей ведомством также был обнаружен фальсификат сыра все в той же «Филадельфии». Вместо молочных жиров он содержал растительные.
ДЧЭ | #новость_дчэ
Около минуты
29 марта 2023