Очень любим морепродукты. Часто готовим, часто едим :) В особенности нравятся запечённые мидии. Чтобы в раковине, новозеландские, с сырной шапкой и устричным или унаги соусом. Но иногда таких либо не найдёшь, либо нет сил и настроения размораживать, чистить и пропаривать мидии. На помощь приходят мидии в маринадах (хоть мы обычно и промываем его). И делаем а-ля жульен. Рецепт ну очень прост: мидии промываем от маринада, удаляем кишечник, нарезаем мелко. Натираем любимый сыр. В миске смешиваем мидии с сыром, добавляем немножко чесночка, соус унаги и рыбный (можно взять соевый) соус. Перемешиваем и выкладываем в порционные кокотницы. Запекаем при 180 градусах 10 минут. Великолепное блюдо с мидиями готово :)