28,5 тыс подписчиков
Пасха творожная — польза всевозможная.
Самое полезное блюдо на праздничном столе — творожная пасха. К слову, в кулич, чтобы он тоже был полезным и даже более вкусным, вместо пшеничной муки с высоким содержанием глютена можно добавить обдирную грубого помола с отрубями.
Вернемся к творожной пасхе: сметана и сливочное масло, которые входят в состав, тоже продукты жирные. В сливочном масле, например, содержится около 40% мононенасыщенной олеиновой кислоты и 20 незаменимых жирных кислот. Сметана стимулирует развитие полезных молочнокислых бактерий. Единственное, чего хотелось бы поменьше в творожной пасхе, это сахара. Лучше всыпать щепотку соли и много измельченных орехов и сухофруктов, которые придадут сладость и добавят клетчатку.
Часто хозяюшки запекают творожные пасхи, что очень правильно, т.к. творог становится от этого еще полезнее. Диетологи и нутрициологи считают самым полезным с точки зрения содержания кальция творог 3-5%-ной жирности. Белоснежная масса богата молочным белком, минеральными веществами, содержит витамины А, С, Е, В1, В2, В12?, РР, а также незаменимую аминокислоту метионин, которая блокирует ожирение в печени.
Вред
Помните, конечно, о чувстве меры, тем более если вы соблюдали пост. За праздничным столом можно попробовать каждое блюдо, но понемногу. Не рекомендовал бы творожную пасху людям с непереносимостью кисломолочных продуктов, страдающим от избыточного веса и повышенного содержания холестерина в крови.
Будьте здоровы!
1 минута
28 марта 2023
102 читали