213 подписчиков
Как правильно пить кофе: советы и рекомендации подтвержденные научными данными
Знаете ли вы, как правильно пить кофе и кофеин содержащие продукты? Не в смысле находить недорогую или дорогую кофейню, читать обжарку, узнавать местность выращивания зерен или выбирать материал турки. А как делать это с пользой для здоровья.
В этой статье речь пойдет не только о кофе, но и в целом о том, как кофеин влияет на нашу повседневную жизнь.
Сразу скажу — для клеток абсолютно все равно: растворимый ли это кофе в стаканчике из автомата или «дорогое» зерно из «крутой» кофемашины в фарфоровой чашке. Эффект абсолютно одинаков. Кстати, как, например, и с алкоголем = этанолом — при одинаковом эффекте на организм, вкус и цвет многочисленных бутылок на полке только обман для эмоциональной системы. Хотя последний пример так себе, любой алкоголь — это яд и его безопасная доза равна 0 мл.
Ну если уж совсем честно, то кофеин для организма, тот же наркотик. Но не стоит пугаться, а стоит научиться принимать его правильно. Поскольку кофеин обладает антидепрессивным и стимулирующим воздействием на организм, то стоит знать когда, сколько и зачем его вообще пить. И когда лучше этого не делать.
Интересный факт: есть исследование, в котором было показано, что пчелы, охотнее и активнее собирают нектар с растений, в которых выше природное содержание кофеина. Так что выражение «трудиться как пчелка» для человека, с кружкой кофе в руках, приобретает иной окрас.
Кофеин обладает четырьмя механизмами действия на организм:
1. Обладает «подкрепляющим» действием. Мы испытываем неосознанную тягу к продуктам, содержащим кофеин и чувствуем себя лучше в целом, после их употребления.
2. Повышает уровень дофамина. Это гормон и нейромедиатор, основной источник жизненной энергии.
3. Является конкурентом аденозина. Это вещество, вырабатываемое организмом, которое «тормозит» нервную систему и заставляет нас засыпать.
4. Повышает уровень адреналина и ацетилхолина. Первый - гормон ускоритель всех процессов, второй - нейромедиатор, отвечающий за обучение и память.
Мы любим не вкус кофе, а его последствия влияния на организм: повышение настроения, эмоциональный подъем, увеличение продуктивности и прочие приятности.
Первая чашка кофе
Первая чашка не ранее чем через час после пробуждения, именно за это время у нас естественным образом в крови разрушаются остатки аденозина после ночного сна и кофеину не приходится «выбивать» его из организма, нарушая естественный биохимический процесс. В противном случае нарушается баланс, и доза кофе будет нарастать, а утренняя сонливость не убавится. Лучше в течение первого часа выпить обычной теплой воды, можно добавить капельку лимонного сока.
Последняя чашка кофе
Последняя чашка не позже 16 часов и не более 30 мг (эквивалент 1 дозе эспрессо). Это позволит не только улучшить засыпание, но качественно повлияет на архитектуру сна, улучшая ее. Важно помнить что важно не только то, как быстро вы засыпаете и сколько спите, но и то насколько качественен ваш сон.
Кофе для бодрости в течении дня
Пить кофе, чтобы сделать «финальный» рывок, следует только когда вы чувствуете, что есть небольшой запас сил, но не будучи полностью истощённым. Основываясь на механизмах, описанных выше, кофе действует таким образом, что он «выжимает» из клеток запас энергии, хранящийся там «на черный день». Но если клетки уже выжаты, извлечь больше энергии не получится. Кофеин сам по себе не является стимулятором, он работает только опосредованно.
Доза кофе
Следует избегать наращивания дозы. Кофе не только стимулирует выработку дофамина, он также стимулирует рост количества рецепторов чувствительных к дофамину. Поэтому доза будет только нарастать, при этом смотри пункт выше: запасы энергии ограничены, и выжимая организм вновь и вновь вы можете себе навредить.
3 минуты
28 марта 2023