2 подписчика
Картофельная запеканка с курицей и помидорами!
Эта сытная запеканка станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, зальём слои яично-сметанной заливкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и яркое.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г (4 шт.)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Помидор - 160 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Яйца - 2 шт.
Сметана жирностью 20 % - 120 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками
Подготовьте форму для запекания (моя - размером 19х22 см и высотой 5 см). Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки.
Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки).
Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками.
Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки.
В миску разбейте яйца и выложите сметану. Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь.
Перемешайте.
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
Помидор промойте, вырежьте место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками.
Выложите ломтики помидора поверх лука.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Затем поверхность запеканки присыпьте оставшимся тёртым сыром.
Верните запеканку обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Картофельная запеканка с курицей и помидорами готова.
Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита.
кулинария #еда #рецепты #вкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #recepty #eda #vkusno #готовимдома #выпечка #рецепт #салаты #вкусняшки #готовка #люблюготовить #пирог #торт #ужин #food #пироги #обед #завтрак #кчаю #выпечкадомашняя #полезно #рецептдня #пирогсяблоками #ватрушки #вкусная
2 минуты
27 марта 2023