5 подписчиков
Итальянское печенье Канестрелли
Мягкое, рассыпчатое, сливочное печенье 🤤
Мука 130 гр,
Крахмал кукурузный 100 гр,
Сахарная пудра 75 гр,
Соль 1/2 ч.л.,
Яичный желток вареный 3 шт,
Цедра половины лимона,
Масло сливочное 150 гр,
Любой конфитюр, джем (у меня апельсиновый)
Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.
Далее раскатываем тесто и сначала для печенья используем вырубку большего диаметра, а затем меньшего диаметра. Формируем печенье как показано на видео. В центр печенья кладем конфитюр или джем. Выпекаем печенье при 170° примерно 15 минут.
Приятного чаепития!
Около минуты
27 марта 2023