Позавтракать в отеле The Carlton можно как в лобби отеля, так и в помещении ресторана Saratoria Lamberti - несмотря на то, что ресторан не находится под управлением гостиницы, гости и участники программы лояльности отеля с высоким статусом (для них завтрак предоставляется бесплатно) могут завтракать именно здесь. Ежедневно с 7 до 11 утра тут накрывается шведский стол, его стоимость - 3900 рублей.