3 подписчика
Приготовим творожный кекс с изюмом.
Нам понадобится:
- 250 гр муки
- 320 гр творога (у меня 5%)
- 3 яйца
- 150 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 110 гр изюма
- 1 ч.л. цедры мандарина
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 2-3 гр растительного масла для смазывания формы
1. Изюм заливаем кипятком, оставляем на 10-15 минут. После сливаем воду, промываем изюм и подсушиваем.
2. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром.
3. Протертый через сито творог добавляем к сливочному маслу. Взбиваем миксером.
4. Добавляем яйца и снова все хорошо взбиваем.
5. В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и соль, перемешиваем.
6. Поэтапно (в 2-3 этапа) всыпаем муку в творожную смесь и тщательно перемешиваем.
7. В готовое тесто всыпаем изюм и цедру мандарина, перемешиваем.
8. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
9. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов 45-50 минут.
10. Готовый кекс остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Такой кекс можно приготовить не только в будние дни, но и подать к праздничному пасхальному столу.
Приятного аппетита ❤️
Около минуты
27 марта 2023