6977 подписчиков

Итак. Килька. Которая пряного посола. Вкусссная, правда, правда.

Ну тут как бы всё просто и сложно одновременно.

Начинаем.

Вам, нам и мне в отдельности понадобится :

Килька(красивая) - 600г.

Для рассола:

Соль - 90г(три столовых ложки)

Сахар - 20г(столовая ложка без горки)

Специи:

Гвоздика - 2шт.

Душистый перец - 3шт.

Перец чёрный - 10 шт.(горошины в смысле )

Кориандр семена - чайная ложка

Мускатный орех - треть чайной ложки

Корица - треть чайной ложки

Лавровый лист - 1шт

Сахар, соль добавить в литр воды и прокипятить. Остудить до комнатной температуры.

Всё специи потолочь в ступке. Только без фанатизма! В порошок их стирать не надо.

Кильку уложить слоями в ёмкость какую и каждый слой посыпать специями, добавить лавровый лист.

Ну залить рассолом.

И типа всё.

Теперь самое сложное - ожидание. Цельные сутки.

А потом пробовать. И скорее.

И будет вам счастье.

Приятного аппетита !

Около минуты

27 марта 2023

536 читали