1 подписчик
Вторая жизнь сети "Братья Караваевы" или все же бурный рост "Гурманики" #retailexpert #bratyakaravaevy #gurmanika
Сеть "Братья Караваевы" последние годы стала несколько "невнятной", потеряла и в качестве блюд. На мой взгляд "Брусника" ее сделала. На этом фоне внимание привлек "нефтяной" проект "Гурманика" (из минусов я бы отметил только проблему с ассортиментом мясных блюд)). Причем в формате городского кафе быстрого обслуживания (формат, реализуемый на автозаправках честно не впечатлил). И то, что владельцы последнего купили "Братьев", то наверное неплохо. Вопрос, что выберут? Под каким брендом будут дальше развиваться: под "Гурманикой" или под "Кулинарной лавкой"? Или совместят и появится "Кулинарная лавка Гурманика"?
Если сохранять бренды, то надо как-то "разводить" их, и думать, как поднимать уровень "Лавки". Видится скорее ребрендинг. Тем интереснее.
Около минуты
27 марта 2023