Найти в Дзене
1 подписчик

Рецепт мант:


Ингредиенты:

500 гр. муки
250 мл. теплой воды
500 гр. фарша (говядина и баранина в равных частях)
1 луковица
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста

Просейте муку в большую миску.
Постепенно добавляйте теплую воду и мешайте тесто до однородной массы.
Вымешивайте тесто на рабочей поверхности в течение 10 минут.
Положите тесто в миску, покройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление фарша

Поджарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш и продолжайте жарить, разбивая его на мелкие кусочки, пока он не станет коричневым.
Посолите и поперчите фарш.
Шаг 3: Формирование мантов

Разделите тесто на куски величиной с яблоко.
Раскатайте каждый кусок в тонкий круг.
Нарежьте круг на несколько секторов.
Положите немного фарша на конец каждого сектора.
Закрутите каждый сектор до того, как манты станут похожи на немецкий шлем, затянутый шнурком.
Повторите эту процедуру с оставшимся тестом и фаршем.
Шаг 4: Приготовление мантов

Разогрейте пароварку.
Положите манты на пароварку, чтобы они не касались друг друга.
Парите манты в течение 15-20 минут.
Манты лучше всего подавать горячими, с кислой сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Около минуты
201 читали