Ещё одна пара. Казалось бы к шоколадному десерту "Полёт" нужно подбирать сладкое вино, но я вспомнил старинного британского винного писателя Хью Джонсона. Почему бы не попробовать к тёмному шоколаду Шираз 2020 от Шато де Талю. И получилось... Хотя десерт был сладковат для этого строго сухого вина, но ароматически была полная гармония. Впрочем противоречия не было и по текстуре вина и торта. Кстати именно это вино получило двойное золото в Израиле и было признано лучшим вином из России среди пред тавленных нескольких десятков образцов.