37,3 тыс подписчиков
Попробовал сегодня хакасскую конфету из талгана, то есть талкана, то есть толокна.
В Горном Алтае делают подобные из ячменного, называются чок-чок. И хакасскую такую же я на одной выставке в Москве тоже пробовал.
Но эта по виду такая же, по сути — другая. Она из пшеничного талгана, и гораздо мягче, чем чок-чок. Мёд, сливочное масло и ещё черёмуховая мука: очень вкусно.
Подарили ещё коробочку с ними. А делают их в абаканской кондитерской «Малинники». Будете в Хакасии — от души рекомендую.
Около минуты
6 апреля 2023
4490 читали