48,5 тыс подписчиков
Вы когда-нибудь пробовали цицмати?
Цицмати (цицмат) в России обычно называют кресс-салатом, и все же полноценного названия для этой разновидности зелени, очень популярной в Грузии, в русском языке нет (по крайней мере, мне оно неизвестно). Цицмат уже появляется на прилавках овощных магазинов и рынках, но ее несправедливо обделяют вниманием, предпочитая более распиаренную руколу. А зря!
Итак, цицмат – это своего рода разновидность кресс-салата, небольшие листочки, по форме напоминающие щавель, но более светлого салатового цвета. Листочки мягкие, нежные, если их разорвать и немного помять в руках, появится запах, напоминающий запах хрена.
На вкус цицмат – довольно терпкий и острый, чем-то напоминает редиску, имеет кислинку и горчинку. На самом деле, очень сложно описать вкус цицмата, его нужно обязательно попробовать отдельно или в салатном миксе. Вкус цицмата тольше и деликатнее, чем у руколы, впрочем, их можно смело использовать вместе в салатах.
❤️ Присоединяйтесь к моему телеграм-каналу о Грузии – еще больше интересных постов в удобном формате t.me/...gia❤️
Около минуты
6 апреля 2023
1672 читали