537 подписчиков
Пожарские котлеты🍗
Вот такие котлетки упоминал Михаил Афанасьевич Булгаков в своей повести «Собачье сердце». А Вам будет интересно приготовить котлеты из повести?
Ингредиенты:
🐰 куриное филе – 800 г,
🐰 сливочное масло – 100 г,
🐰 лук – 1 шт,
🐰 мякоть белого хлеба – 100-150 г,
🐰 панировочные сухари – 200 г,
🐰 жирные сливки – 150 мл,
🐰 соль, перец – по вкусу,
🐰 растительное масло.
Нарезать мелко лук 🧅 и поджарить на сливочном масле 🧈 до прозрачности. Хлеб 🍞 залить сливками 🥛 и дать пропитаться. Пропустить куриное филе 🐔 с луком и хлебом через мясорубку (или блендер). Вымесить фарш вместе с приправами и убрать в холодильник на полчаса. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в панировке и жарить на сливочном и растительном масле с двух сторон. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень фольгой, переложить поджаренные котлеты и довести до готовности (5-10 минут).
Приятного аппетита!
Мира и добра!
Около минуты
6 апреля 2023