91 подписчик
Сегодня ещё один компонент в чай. Крыжовник обыкновенный, или Крыжовник отклонённый, или Крыжовник европейский (Ríbes úva-críspa) семейства Крыжовниковые.
Кустарник высотой около метра, растёт на всех континентах, где есть зона умеренного климата.
Я не говорю о ягодах, про них и так все всё знают. Но не все знают о пользе листьев, а они, между тем, рекордсмены по многим полезным веществам. Вот неполный список: аскорбиновая, яблочная, лимонная, фолиевая кислоты, витамины А и Е и почти вся группа В, куча антиоксидантов.
Листья при заваривании имеют довольно приятный, кисловатый вкус, в них нет ярко выраженной горечи. Это отличное тонизирующее средство и витаминный заряд бодрости на целый день.
Когда собирать? В августе, после окончания плодоношения. В чай ничем не хуже и цветочки, но их обычно жалко, т.к. это будущие ягоды)
А если вам показалось, что мало информации, то вот вам один интересный факт.
В английском языке крыжовник называется «gooseberry», то есть «гусиная ягода». Англичане и сами не в курсе, причём тут гуси, но я раскопала одну уэльскую легенду, объясняющую название.
Крыжовник изначально был диким растением, потом его окультурили.
Так вот, по легенде, потерялся один домашний гусь. Его долго искали, решили, что пропал. Через несколько недель гусь вернулся в деревню невредимым, покакал (простите 🫣) семенами после поедания дикого крыжовника, и на этом месте вырос невиданный доселе куст с экзотическими вкусными ягодами)
Ещё больше информации t.me/...myy
1 минута
5 апреля 2023